Menu – Old Koliba - At the Good Shepherd

5,40 €

100g Čutkovský syrový tanier

ovčí svieži a údený syr so cherry paradajkami na šalátovom liste, domáce pečivo (Obsahuje: 1,7)
fresh and smoked cheese with cherry tomatoes on lettuce leaf, homemade bread
5,40 €

200g Pečený liptovský drob

pečený zemiakový drob s kyslou kapustou zo suda, domáci chlieb (Obsahuje: 1,12)
pen-fried potato sausage with barrel-aged sauerkraut, homemade bread

4,30 €

0,33l Polievka podľa dennej ponuky s domácim chlebom

Soup of the day with homemade bread
3,20 €

0,33l Silný vývar ako za starých čias

silný vývar z kuracieho a hovädzieho mäsa, z koreňovej zeleniny s domácimi rezancami ( Obsahuje: 1,3,9)
strong chicken and beef broth with root vegetables and homemade noodles

6,50 €

100g Detský rezeň s mrkvovým šalátom

vyprážaný alebo prírodný kurací rezeň (Obsahuje: 1,3,7,9)
deep-fried crumbed or natural chicken schnitzel with carrot salad
6,30 €

200g Detské šúľance s pravou mliečnou čokoládou

šúľance s čokoládou ( Obsahuje: 1,3,7)
mini sweet potato dumplings with genuine milk chocolate

8,70 €

400g / 40g Bryndzové halušky

halušky s bryndzou a slaninou, pažítka ( Obsahuje: 1,7)
gnocchi with bryndza sheep cheese, bacon and chives
10,50 €

500g / 40g Tanier z Čutkova

bryndzové halušky a domáce pirohy so smotanou a slaninou, pažítka ( Obsahuje: 1,3,7)
homemade dumplings and gnocchi with bryndza sheep cheese, cream, bacon and chive
8,70 €

400g / 100g Gazdovské halušky

halušky s bryndzou, domácou klobásou a slaninou, pažítka ( Obsahuje:1,7)
gnocchi with bryndza sheep cheese, homemade sausage, bacon and chives
8,70 €

400g / 50g Strapačky s kapustou

halušky s kyslou kapustou a slaninkou (Obsahuje: 1,12)
gnocchi with sauekraut and bacon
9,50 €

470g / 40g Pirohy s kôprom

domáce bryndzové pirohy s kôprom a slaninou (Obsahuje: 1,3,7)
homemade dumplings with bryndza sheep cheese, dill and bacon
9,50 €

470g Černovské bryndzové pirohy

tradičný recept bryndzových pirohov s opraženou cibuľkou a mätkou ( Obsahuje:1,3,7)
traditional bryndza sheep cheese dumplings with roasted onion and mint
8,30 €

300g Domáce šúľance

sladké šúľance posypané orechmi, makom alebo strúhankou (Obsahuje: 1,3,7,8)
sweet potato dumplings sprinkled with nuts, poppy seeds or bread crumbs
5,90 €

100g / 250g Mäteník

Tradičný černovský domáci kysnutý pagáč s kyslou kapustou, zapečenou údenou slaninou a cesnakom (Obsahuje: 1,3,7,12)
Traditional Černová homemade savory bread with souerkraut, baked smoked bacon and garlic.

10,90 €

300g Kus bravčovej krkovičky na panvičke

grilovaná bravčová krkovička, cibuľovo cesnaková omáčka, domáci chlieb (Obsahuje: 1,7)
grilled pork neck, onion and garlic sauce, homemade bread
13,10 €

200g Bravčová panenka na grile

šťavnatá bravčová panenka s hríbovou omáčkou (Obsahuje:7)
juicy pork tenderloin with mushroom sauce
8,70 €

200g Kurací steak s bylinkovým maslom

kuracie prsia zo slovenskej farmy s bylinkovým maslom (Obsahuje:7)
chicken breast from the Slovak farm with herb butter
9,30 €

200g Vyprážaný kurací rezeň

vyprážané kuracie prsia s plátkom citróna (Obsahuje:1,3,7)
deep-fried chicken breast with a lemon slice
16,30 €

200g Grilované kačacie prsia

chrumkavé kačacie prsia v celku, medová omáčka so sézamom (Obsahuje: 9,11)
whole crispy duck breast, honey sauce with sesame

9,70 €

150g Pastiersky syr

vyprážaný ovčí syr so šunkou v cestíčku ( Obsahuje: 1, 3, 7)
fried sheep cheese with ham

16,00 €

200g Jahňací perkelt

Perkelt z jahniat z nášho chovu (Obsahuje:1,7)
Lamb perkelt is made from lamb from our farm
12,00 €

350g / 200g Zabíjačkový tanier s dusenou kapustou

grilovaná krkovička, údená klobása, liptovský drob s dusenou kyslou kapustou, domáci chlieb ( Obsahuje:1,12)
grilled pork neck, smoked sausage, Liptov potato sausage with stewed sauerkraut, homemade bread
10,20 €

100g/350g Široké rezance s hríbovou omáčkou, kuracím mäsom alebo grilovanými šampiňónmi s ovčím syrom

domáce rezance, hríbová omáčka, kuracie prsia, nastrúhaný ovčí syr, petržlenová vňať (Obsahuje: 1,3,7,9)
homemade noodles with mushroom sauce and chicken breast, grated sheep cheese

14,80 €

300g Pečený čutkovský pstruh

jedinečná ryba chovaná v našom rybníku, poliata praženým maslom, citrónovou šťavou (Obsahuje: 4,7)
unique trout farmed in our pond, roasted butter and lemon topping

9,30 €

100g / 250g Zeleninový šalát s kuracím mäsom

šalát z čerstvej zeleniny a slovenských grilovaných kuracích pŕs s opraženým pečivom (Obsahuje: 1, 7)
fresh vegetable salad with grilled Slovak chicken breast, toasted bread
9,90 €

100g/250g Zeleninový šalát s grilovaným údeným ovčím syrom

šalát z čerstvej zeleniny a grilovaným údeným ovčím syrom s opraženým pečivom (Obsahuje: 1,7)
fresh vegetable salad with grilled smoked sheep cheese and toasted bread
2,70 €

120g Miešaný šalát

šalát z čerstvej zeleniny, dochutený medovým dresingom
fresh vegetable salad with honey dressing
2,70 €

120g Mrkvový šalát s jablkom

carrot salad with apple
2,70 €

120g Uhorkový šalát

uhorkový šalát na sladkokyslo
sweet and sour cucumber salad

6,10 €

200g Sladké palacinky

palacinky s džemom alebo čokoládou a čerstvým ovocím, šľahačkou (Obsahuje: 1,3,7)
pancakes with jam or cottage cheese, chocolate and fresh fruit, whipped cream
4,30 €

150g Domáci koláč z našej pekárne

sladký domáci koláč podľa ponuky (Obsahuje:1,3,7,8)
homemade sweet cake according to the offer from our bakery
6,10 €

230g Letné jahodové pokušenie

Čerstvé jahody s vanilkovou zmrzlinou a domácou šľahačkou, mäta (Obsahuje 3,7)
fresh stawberries with vanilla ice-cream and homemade whippad cream, mint

2,50 €

200g Opekané zemiaky s cesnakom a rozmarínom

garlic and rosemary roasted potatoes
2,20 €

200g Maslová zemiaková kaša (Obsahuje:7)

butter mashed potatoes
2,50 €

200g Hranolky

domáce zemiakové hranolky
homemade potato french-fries
2,20 €

200g Dusená ryža

stewed rice
2,20 €

200g Domáce maslové halušky (Obsahuje: 1,3,7)

Homemade butter gnocchi
0,12 €

1ks Chlieb (Obsahuje:1)

krajec chleba
slice of bread

1,20 €

50g Tatárska omáčka

Obsahuje:(3,7,10)
Tatar sauce
1,20 €

50g Kečup

Ketchup
1,20 €

50g Horčica

Obsahuje:(10)
Mustard
1,20 €

50g Chren

Horseradish
0,70 €

0,1l Sladké mlieko

Obsahuje:(7)
Milk
0,80 €

0,1l Kyslé mlieko

Obsahuje:(7)
Sour milk
0,90 €

0,1l Žinčica

Obsahuje:(7)
Sheep milk whey drink

2,40 €

4cl Vodka Nicolaus extra jemná
2,40 €

4cl Vodka Nicolaus extra jemná ochutená
2,40 €

4cl Spišská borovička Frucona
2,40 €

4cl Horec Borovička
2,50 €

4cl Gin Beefeater
2,70 €

4cl Gazdovská slivovica
2,70 €

4cl Hruškovica Williams
2,40 €

4cl Tuzemský um
3,30 €

4cl Tatranský čaj 52%
2,40 €

4cl Demänovka horká
3,30 €

4cl Jägermeister
3,30 €

4cl Karpatské brandy Špeciál
3,30 €

4cl Ballantines

2,30 €

0,3l URSUS Senátor 12°

svetlý ležiak, nepasterizovaný, nefiltrovaný
homemade light lager, unpasteurized, unfiltered
3,60 €

0,5l URSUS Senátor 12°

svetlý ležiak, nepasterizovaný, nefiltrovaný
homemade light lager, unpasteurized, unfiltered
2,50 €

0,3l URSUS Prelát 13°

polotmavý ležiak, nepasterizovaný, nefiltrovaný
homemade half dark lager, unpasteurized, unfiltered
4,00 €

0,5l URSUS Prelát 13°

polotmavý ležiak, nepasterizovaný, nefiltrovaný
homemade half dark lager, unpasteurized, unfiltered

2,10 €

0,5l Zlatý Bažant tmavé

dark beer
2,10 €

0,5l Zlatý Bažant 12°

light beer
2,10 €

0,5l Zlatý Bažant nealko

non - alcoholic light beer
2,10 €

0,5l Zlatý Bažant Radler Citrón 0,0%

lemon beer

15,00 €

0,75l / fľaša HUBERT L´Originál brut J. E. Sereď

suché, vyrobené transvalsnou metódou
brut
15,00 €

0,75l / fľaša Hubert L´ Originál demi Sec J. E. Sereď

polosladké, vyrobené transvalsnou metódou
demi-sec

2,00 €

0,1l Elesko - Chardonnay - Sauvignon Blanc

akostné značkové víno, suché
Quality branded wine, dry
2,00 €

0,1l Chowaniec & Krajčírovič Pesecká leánka

akostné odrodové víno, polosladké
Quality varietal wine, medium sweet

14,90 €

0,75l / fľaša Tajna Vineyards & Winery Müller Thurgau FRESH

akostné odrodové víno, polosuché
Quality varietal wine, medium dry
18,00 €

0,75l / fľaša Tajna Vineyards & Winery Rizling Vlašský

akostné odrodové víno, polosuché
Quality varietal wine, medium dry

18,50 €

0,75l / fľaša Vladimír Hronský - Carmenet (Cabernet Franc)

akostné značkové víno, polosuché
Quality varietal wine, medium dry

2,00 €

0,1l / fľaša Elesko - Frankovka modrá - Alibernet

akostné značkové víno, suché
Quality branded wine, dry
2,00 €

0,1l / fľaša Chowaniec & Krajčírovič Cabernet Sauvignon

akostné odrodové víno, suché
Quality varietal wine, dry

27,40 €

0,75l / fľaša Tajna Vineyards & Winery Dunaj

akostné odrodové víno, suché
Quality varietal wine, dry

2,20 €

0,1l Medovina - svetlá

teplý nápoj s plátkom citróna
a hot breverage with a slice of lemon

2,10 €

0,33l / fľaša Rajec

spring water, sparkling, gently sparkling, still
2,20 €

0,25l / fľaša Fatra

prírodná minerálna voda, sýtená
natural mineral water, sparkling
2,10 €

0,20l / fľaša Rauch džúsy - podľa ponuky

Rauch juice - by offers
2,10 €

0,25l / fľaša Targa - florio

Orange carbonated soft drink
2,10 €

0,25l / fľaša Chito Tonic

Tonic water
2,10 €

0,25l / fľaša Vinea biela, červená

white, red grape lemonade
0,40 €

0,1l Kofola čapovaná

Kofola drafted
0,35 €

0,1l Citronáda

Lemon water
0,10 €

0,1l Pitná voda

drinking water

2,20 €

7g Espresso
2,20 €

7g Zalievaná káva

Turkish coffee
2,90 €

7g Viedenská káva

Vienna coffe
3,20 €

7g Viedenská káva s čokoládou

Vienna coffee with chocolate
0,50 €

0,02l Smotana do kávy

Coffee cream

2,30 €

1,5g Čaj čierny, ovocný, zelený, bylinkový, med, citrón

Black tea, fruit, green, herbal, honey, lemon

3,00 €

10g Čaj od babičky

čaj zo sušeného ovocia med, citrón
dried fruit tea, honey, lemon
3,00 €

4g Čaj z našej koliby

čaj z horských bylín, med, citrón
tea of mountain herbs, honey, lemon
3,00 €

4g Čaj zelený

čaj zelený, med, citrón
green tea, honey, lemon