Stará Koliba
Jedálny lístok
Predjedlá
Starters
-
5,40 €100g Čutkovský syrový tanierovčí svieži a údený syr so cherry paradajkami na šalátovom liste, domáce pečivo (Obsahuje: 1,7)
fresh and smoked cheese with cherry tomatoes on lettuce leaf, homemade bread -
5,40 €200g Pečený liptovský drobpečený zemiakový drob s kyslou kapustou zo suda, domáci chlieb (Obsahuje: 1,12)
pen-fried potato sausage with barrel-aged sauerkraut, homemade bread
Polievky
Soups
-
4,30 €0,33l Polievka podľa dennej ponuky s domácim chlebom
Soup of the day with homemade bread -
3,20 €0,33l Silný vývar ako za starých čiassilný vývar z kuracieho a hovädzieho mäsa, z koreňovej zeleniny s domácimi rezancami ( Obsahuje: 1,3,9)
strong chicken and beef broth with root vegetables and homemade noodles
Detské jedlá
Baby meals
-
6,50 €100g Detský rezeň s mrkvovým šalátomvyprážaný alebo prírodný kurací rezeň (Obsahuje: 1,3,7,9)
deep-fried crumbed or natural chicken schnitzel with carrot salad -
6,30 €200g Detské šúľance s pravou mliečnou čokoládoušúľance s čokoládou ( Obsahuje: 1,3,7)
mini sweet potato dumplings with genuine milk chocolate
Tradičné jedlá z Koliby podávané na dreve
Traditional meals from Koliba served on the wood
-
8,70 €400g / 40g Bryndzové haluškyhalušky s bryndzou a slaninou, pažítka ( Obsahuje: 1,7)
gnocchi with bryndza sheep cheese, bacon and chives -
10,50 €500g / 40g Tanier z Čutkovabryndzové halušky a domáce pirohy so smotanou a slaninou, pažítka ( Obsahuje: 1,3,7)
homemade dumplings and gnocchi with bryndza sheep cheese, cream, bacon and chive -
8,70 €400g / 100g Gazdovské haluškyhalušky s bryndzou, domácou klobásou a slaninou, pažítka ( Obsahuje:1,7)
gnocchi with bryndza sheep cheese, homemade sausage, bacon and chives -
8,70 €400g / 50g Strapačky s kapustouhalušky s kyslou kapustou a slaninkou (Obsahuje: 1,12)
gnocchi with sauekraut and bacon -
9,50 €470g / 40g Pirohy s kôpromdomáce bryndzové pirohy s kôprom a slaninou (Obsahuje: 1,3,7)
homemade dumplings with bryndza sheep cheese, dill and bacon -
9,50 €470g Černovské bryndzové pirohytradičný recept bryndzových pirohov s opraženou cibuľkou a mätkou ( Obsahuje:1,3,7)
traditional bryndza sheep cheese dumplings with roasted onion and mint -
8,30 €300g Domáce šúľancesladké šúľance posypané orechmi, makom alebo strúhankou (Obsahuje: 1,3,7,8)
sweet potato dumplings sprinkled with nuts, poppy seeds or bread crumbs -
5,90 €100g / 250g MäteníkTradičný černovský domáci kysnutý pagáč s kyslou kapustou, zapečenou údenou slaninou a cesnakom (Obsahuje: 1,3,7,12)
Traditional Černová homemade savory bread with souerkraut, baked smoked bacon and garlic.
Jedlá z mäsa
Meat dishes
-
10,90 €300g Kus bravčovej krkovičky na panvičkegrilovaná bravčová krkovička, cibuľovo cesnaková omáčka, domáci chlieb (Obsahuje: 1,7)
grilled pork neck, onion and garlic sauce, homemade bread -
13,10 €200g Bravčová panenka na grilešťavnatá bravčová panenka s hríbovou omáčkou (Obsahuje:7)
juicy pork tenderloin with mushroom sauce -
8,70 €200g Kurací steak s bylinkovým maslomkuracie prsia zo slovenskej farmy s bylinkovým maslom (Obsahuje:7)
chicken breast from the Slovak farm with herb butter -
9,30 €200g Vyprážaný kurací rezeňvyprážané kuracie prsia s plátkom citróna (Obsahuje:1,3,7)
deep-fried chicken breast with a lemon slice -
16,30 €200g Grilované kačacie prsiachrumkavé kačacie prsia v celku, medová omáčka so sézamom (Obsahuje: 9,11)
whole crispy duck breast, honey sauce with sesame
Syrové jedlá
Cheese dishes
-
9,70 €150g Pastiersky syrvyprážaný ovčí syr so šunkou v cestíčku ( Obsahuje: 1, 3, 7)
fried sheep cheese with ham
Špeciality z koliby
Specialities of Koliba
-
16,00 €200g Jahňací perkeltPerkelt z jahniat z nášho chovu (Obsahuje:1,7)
Lamb perkelt is made from lamb from our farm -
12,00 €350g / 200g Zabíjačkový tanier s dusenou kapustougrilovaná krkovička, údená klobása, liptovský drob s dusenou kyslou kapustou, domáci chlieb ( Obsahuje:1,12)
grilled pork neck, smoked sausage, Liptov potato sausage with stewed sauerkraut, homemade bread -
10,20 €100g/350g Široké rezance s hríbovou omáčkou, kuracím mäsom alebo grilovanými šampiňónmi s ovčím syromdomáce rezance, hríbová omáčka, kuracie prsia, nastrúhaný ovčí syr, petržlenová vňať (Obsahuje: 1,3,7,9)
homemade noodles with mushroom sauce and chicken breast, grated sheep cheese
Jedlá z rýb
Fish dishes
-
14,80 €300g Pečený čutkovský pstruhjedinečná ryba chovaná v našom rybníku, poliata praženým maslom, citrónovou šťavou (Obsahuje: 4,7)
unique trout farmed in our pond, roasted butter and lemon topping
Šaláty
Salads
-
9,30 €100g / 250g Zeleninový šalát s kuracím mäsomšalát z čerstvej zeleniny a slovenských grilovaných kuracích pŕs s opraženým pečivom (Obsahuje: 1, 7)
fresh vegetable salad with grilled Slovak chicken breast, toasted bread -
9,90 €100g/250g Zeleninový šalát s grilovaným údeným ovčím syromšalát z čerstvej zeleniny a grilovaným údeným ovčím syrom s opraženým pečivom (Obsahuje: 1,7)
fresh vegetable salad with grilled smoked sheep cheese and toasted bread -
2,70 €120g Miešaný šalátšalát z čerstvej zeleniny, dochutený medovým dresingom
fresh vegetable salad with honey dressing -
2,70 €120g Mrkvový šalát s jablkom
carrot salad with apple -
2,70 €120g Uhorkový šalátuhorkový šalát na sladkokyslo
sweet and sour cucumber salad
Dezerty
Desserts
-
6,10 €200g Sladké palacinkypalacinky s džemom alebo čokoládou a čerstvým ovocím, šľahačkou (Obsahuje: 1,3,7)
pancakes with jam or cottage cheese, chocolate and fresh fruit, whipped cream -
4,30 €150g Domáci koláč z našej pekárnesladký domáci koláč podľa ponuky (Obsahuje:1,3,7,8)
homemade sweet cake according to the offer from our bakery -
6,10 €230g Letné jahodové pokušenieČerstvé jahody s vanilkovou zmrzlinou a domácou šľahačkou, mäta (Obsahuje 3,7)
fresh stawberries with vanilla ice-cream and homemade whippad cream, mint
Prílohy
Side dishes
-
2,50 €200g Opekané zemiaky s cesnakom a rozmarínom
garlic and rosemary roasted potatoes -
2,20 €200g Maslová zemiaková kaša (Obsahuje:7)
butter mashed potatoes -
2,50 €200g Hranolkydomáce zemiakové hranolky
homemade potato french-fries -
2,20 €200g Dusená ryža
stewed rice -
2,20 €200g Domáce maslové halušky (Obsahuje: 1,3,7)
Homemade butter gnocchi -
0,12 €1ks Chlieb (Obsahuje:1)krajec chleba
slice of bread
Doplnky
Other
-
1,20 €50g Tatárska omáčkaObsahuje:(3,7,10)
Tatar sauce -
1,20 €50g Kečup
Ketchup -
1,20 €50g HorčicaObsahuje:(10)
Mustard -
1,20 €50g Chren
Horseradish -
0,70 €0,1l Sladké mliekoObsahuje:(7)
Milk -
0,80 €0,1l Kyslé mliekoObsahuje:(7)
Sour milk -
0,90 €0,1l ŽinčicaObsahuje:(7)
Sheep milk whey drink
Destiláty, likéry
Spirits and liqueurs
-
2,40 €4cl Vodka Nicolaus extra jemná
-
2,40 €4cl Vodka Nicolaus extra jemná ochutená
-
2,40 €4cl Spišská borovička Frucona
-
2,40 €4cl Horec Borovička
-
2,50 €4cl Gin Beefeater
-
2,70 €4cl Gazdovská slivovica
-
2,70 €4cl Hruškovica Williams
-
2,40 €4cl Tuzemský um
-
3,30 €4cl Tatranský čaj 52%
-
2,40 €4cl Demänovka horká
-
3,30 €4cl Jägermeister
-
3,30 €4cl Karpatské brandy Špeciál
-
3,30 €4cl Ballantines
Pivo remeselné čapované
Homemade Lager
-
2,30 €0,3l URSUS Senátor 12°svetlý ležiak, nepasterizovaný, nefiltrovaný
homemade light lager, unpasteurized, unfiltered -
3,60 €0,5l URSUS Senátor 12°svetlý ležiak, nepasterizovaný, nefiltrovaný
homemade light lager, unpasteurized, unfiltered -
2,50 €0,3l URSUS Prelát 13°polotmavý ležiak, nepasterizovaný, nefiltrovaný
homemade half dark lager, unpasteurized, unfiltered -
4,00 €0,5l URSUS Prelát 13°polotmavý ležiak, nepasterizovaný, nefiltrovaný
homemade half dark lager, unpasteurized, unfiltered
Pivo fľaškové
Beer, bottle
-
2,10 €0,5l Zlatý Bažant tmavé
dark beer -
2,10 €0,5l Zlatý Bažant 12°
light beer -
2,10 €0,5l Zlatý Bažant nealko
non - alcoholic light beer -
2,10 €0,5l Zlatý Bažant Radler Citrón 0,0%
lemon beer
Sekt
Sect
-
15,00 €0,75l / fľaša HUBERT L´Originál brut J. E. Sereďsuché, vyrobené transvalsnou metódou
brut -
15,00 €0,75l / fľaša Hubert L´ Originál demi Sec J. E. Sereďpolosladké, vyrobené transvalsnou metódou
demi-sec
Pohár bieleho vína
White wine by the glass
-
2,00 €0,1l Elesko - Chardonnay - Sauvignon Blancakostné značkové víno, suché
Quality branded wine, dry -
2,00 €0,1l Chowaniec & Krajčírovič Pesecká leánkaakostné odrodové víno, polosladké
Quality varietal wine, medium sweet
Biele vína
White wines
-
14,90 €0,75l / fľaša Tajna Vineyards & Winery Müller Thurgau FRESHakostné odrodové víno, polosuché
Quality varietal wine, medium dry -
18,00 €0,75l / fľaša Tajna Vineyards & Winery Rizling Vlašskýakostné odrodové víno, polosuché
Quality varietal wine, medium dry
Ružové víno
Rosé wine
-
18,50 €0,75l / fľaša Vladimír Hronský - Carmenet (Cabernet Franc)akostné značkové víno, polosuché
Quality varietal wine, medium dry
Pohár červeného vína
Red wine by the glass
-
2,00 €0,1l / fľaša Elesko - Frankovka modrá - Alibernetakostné značkové víno, suché
Quality branded wine, dry -
2,00 €0,1l / fľaša Chowaniec & Krajčírovič Cabernet Sauvignonakostné odrodové víno, suché
Quality varietal wine, dry
Víno červené
Red wines
-
27,40 €0,75l / fľaša Tajna Vineyards & Winery Dunajakostné odrodové víno, suché
Quality varietal wine, dry
Medovina
Mead
-
2,20 €0,1l Medovina - svetláteplý nápoj s plátkom citróna
a hot breverage with a slice of lemon
Nealkoholické nápoje
Non-alcoholic drinks
-
2,10 €0,33l / fľaša Rajec
spring water, sparkling, gently sparkling, still -
2,20 €0,25l / fľaša Fatraprírodná minerálna voda, sýtená
natural mineral water, sparkling -
2,10 €0,20l / fľaša Rauch džúsy - podľa ponuky
Rauch juice - by offers -
2,10 €0,25l / fľaša Targa - florio
Orange carbonated soft drink -
2,10 €0,25l / fľaša Chito Tonic
Tonic water -
2,10 €0,25l / fľaša Vinea biela, červená
white, red grape lemonade -
0,40 €0,1l Kofola čapovaná
Kofola drafted -
0,35 €0,1l Citronáda
Lemon water -
0,10 €0,1l Pitná voda
drinking water
Káva
Coffee
-
2,20 €7g Espresso
-
2,20 €7g Zalievaná káva
Turkish coffee -
2,90 €7g Viedenská káva
Vienna coffe -
3,20 €7g Viedenská káva s čokoládou
Vienna coffee with chocolate -
0,50 €0,02l Smotana do kávy
Coffee cream
Čaj
Tea
-
2,30 €1,5g Čaj čierny, ovocný, zelený, bylinkový, med, citrón
Black tea, fruit, green, herbal, honey, lemon
Sypané čaje
Tea Leaves
-
3,00 €10g Čaj od babičkyčaj zo sušeného ovocia med, citrón
dried fruit tea, honey, lemon -
3,00 €4g Čaj z našej kolibyčaj z horských bylín, med, citrón
tea of mountain herbs, honey, lemon -
3,00 €4g Čaj zelenýčaj zelený, med, citrón
green tea, honey, lemon
Reštaurácia je otvorená sobota - nedeľa od 12:00 - 18:00 hod.
• Objednávky prijímame do 17:30 hod.
• Čas prípravy jedla je cca 25 minút, ale pri plne obsadenej reštaurácii je doba čakania na jedlo 45 minút
• Pri polovičných porciách Vám účtujeme 70% z ceny jedla.
• Váha mäsa je uvedená v surovom stave
• Na tvorbe jedálneho lístka sa podieľal Martin Beňo, manažér prevádzky a hlavní kuchári: Anna Kuniaková, Martin Šulc a Denis Kordiak
• Pri požiadavke zabaliť jedlo účtujeme poplatok za obal 0,90 €
• Platbu kartou hláste vopred
• V prípade záujmu o rezerváciu kontaktujte recepciu na tel čísle: +421 917 440 604 alebo info@kolibaupastiera.sk
Alergény: 1. Obilniny obsahujú lepok (t. j. pšenica, jačmeň, ovos) a výrobky
z nich 2. Kôrovce a výrobky z nich 3. Vajcia a výrobky z nich 4. Ryby a výrobky
z nich 5. Arašidy a výrobky z nich 6. Sójové zrná a výrobky z nich 7. Mlieko
a výrobky z neho 8. Orechy a výrobky z nich 9. Zeler a výrobky z neho 10.
Horčica a výrobky z nej 11. Sézamové semená a výrobky z nich 12. Oxid siričitý
a siričitany v koncentrátoch vyšších ako 10 mg/kg.l vyjadrené ako SO 13.Vlčí bôb a výrobky z neho, 14.Mäkkýše a výrobky z nich
• Objednávky prijímame do 17:30 hod.
• Čas prípravy jedla je cca 25 minút, ale pri plne obsadenej reštaurácii je doba čakania na jedlo 45 minút
• Pri polovičných porciách Vám účtujeme 70% z ceny jedla.
• Váha mäsa je uvedená v surovom stave
• Na tvorbe jedálneho lístka sa podieľal Martin Beňo, manažér prevádzky a hlavní kuchári: Anna Kuniaková, Martin Šulc a Denis Kordiak
• Pri požiadavke zabaliť jedlo účtujeme poplatok za obal 0,90 €
• Platbu kartou hláste vopred
• V prípade záujmu o rezerváciu kontaktujte recepciu na tel čísle: +421 917 440 604 alebo info@kolibaupastiera.sk
Alergény: 1. Obilniny obsahujú lepok (t. j. pšenica, jačmeň, ovos) a výrobky
z nich 2. Kôrovce a výrobky z nich 3. Vajcia a výrobky z nich 4. Ryby a výrobky
z nich 5. Arašidy a výrobky z nich 6. Sójové zrná a výrobky z nich 7. Mlieko
a výrobky z neho 8. Orechy a výrobky z nich 9. Zeler a výrobky z neho 10.
Horčica a výrobky z nej 11. Sézamové semená a výrobky z nich 12. Oxid siričitý
a siričitany v koncentrátoch vyšších ako 10 mg/kg.l vyjadrené ako SO 13.Vlčí bôb a výrobky z neho, 14.Mäkkýše a výrobky z nich
Zdieľajte s
#udobrehopastiera
