V Starej kolibe sme pre Vás pripravili výnimočný jedálny lístok.
Všetky jedlá, ktoré Vám v ňom ponúkame, pripravujeme výlučne z originálnych slovenských surovín, dodávané z našich fariem, polí a od našich spracovateľov. Vychutnajte si u nás zážitok tradičnej gastronómie, chuť Slovenska, priamo na Vašom tanieri...
Stará Koliba
Jedálny lístok
Studené predjedlá
Starters
-
3,90 €100g Klobásové trio z liptovského mäsateľacia, hovädzia a bravčová klobása, horčica, chren a domáci chlieb, Obsahuje: (1,10)
veal, beef and pork sausages with mustard, horseradish, homemade bread -
4,90 €70g Sušené, údené hovädzie a bravčovésušené hovädzie stehno, sušené bravčové stehno, šalát z čerstvej cvikle s chrenom, domáci chlieb, Obsahuje: (1)
pork and beef dried meat with fresh beetroot and horseradish salad, homemade bread -
3,50 €100g Bryndzová nátierka s červenou cibuľkoubryndzová nátierka, domáci chlieb, čerstvá červená cibuľa, Obsahuje: (1,7)
sheep cheese spread with fresh red onions and homemade bread
Polievky
Soups
-
3,50 €0,33l Polievka podľa dennej ponuky
Soup according to daily offer -
2,50 €0,33l Silný vývar ako za starých čiassilný vývar z kuracieho a hovädzieho mäsa, z koreňovej zeleniny s domácimi rezancami, Obsahuje: (1,3,9)
strong chicken and beef broth with root vegetables and homemade noodles
Detské jedlá
Baby meals
-
4,90 €100g Detský rezeň s mrkvovo jablkovým šalátomvyprážaný alebo prírodný kurací rezeň, Obsahuje: (1,3,7,9)
fried or unbreaded chicken steak with carrot apple salad -
3,90 €200g Detské šúľance s čokoládoušúľance s čokoládou, Obsahuje: (1,3,7)
sweet pasta sprinkled with chocolate
Tradičné jedlá z Koliby
Traditional meals of Koliba
-
6,00 €400g / 40g Bryndzové haluškyhalušky s bryndzou a slaninou, pažítka, Obsahuje: (1,7)
gnocchi with sheep cheese with bacon and chives -
7,70 €500g / 40g Tanier z Čutkovabryndzové pirohy a halušky so smotanou a slaninou, pažítka, Obsahuje: (1,3,7)
sheep cheese dumplings and gnocchi with cream, bacon and chives -
6,00 €400g / 100g Gazdovské haluškyhalušky s bryndzou, domácou klobásou a slaninou, pažítka, Obsahuje: (1,7)
gnocchi with sheep cheese, homemade sousage, bacon and chives -
6,00 €400g / 50g Strapačky s kapustouhalušky s kyslou kapustou a slaninkou, Obsahuje: (1,12)
gnocchi with sauekraut and bacon -
6,80 €470g / 40g Pirohy s kôprombryndzové pirohy s kôprom a slaninou, Obsahuje: (1,3,7)
dumplings with sheep cheese, bacon and chives -
6,80 €470g Černovské pirohybryndzové pirohy s opraženou cibuľkou a mätkou, Obsahuje: (1,3,7)
sheep cheese dumplings with roasted onion and mint -
5,50 €300g Domáce šúľancesladké šúľance posypané orechmi, makom alebo strúhankou, Obsahuje: (1,3,7,8)
sweet pasta sprinkled with nuts, poppy seed or bread crumbs -
3,60 €100g / 250g Mäteníkčernovský domáci kysnutý pagáč s kyslou kapustou, údenou slaninou a cesnakom, Obsahuje: (1,3,7,12)
homemade leaved bread with sauerkrauat, smoked bacon and garlic
Jedlá z mäsa
Meat dishes
-
8,50 €150g Bravčové karé plnené syrom a sušenými slivkamibravčové karé plnené kravským syrom a sušenými slivkami, slivková omáčka s vlašskými orechmi a kvapkou slivovice, Obsahuje: (7,8)
pork cutlet filled with cow cheese and dried plums, plum sauce with wallnuts and drop of slivovica -
18,90 €250g Hovädzí steak na hríbovej omáčkehovädzí steak s hríbovo-smotanovou omáčkou, Obsahuje: (7)
beef steak with mushroom cream sauce -
7,20 €200g Kuracie prsia v chrumkavej slaninkekuracie prsia balené v praženej slanine s červenou karamelizovanou cibuľkou, Obsahuje:
chicken breast wrapped in roasted bacon with red caramelised onions -
12,90 €200g / 150g Pikantná panvičkaBravčová panenka a hovädia sviečková na pikantný spôsob, s čerstvou zeleninou a pečeným zemiakom v šupke, Obsahuje: (7,9,10 )
Spicy pork tenderloin and beef sirloin, served with fresh vegetables and roasted potato with peel
Syrové jedlá
Cheese dishes
-
7,50 €150g Údená grilovaná parenica s jablkomgrilovaná parenica s pečeným jablkom, škoricou a medom, Obsahuje: (7)
grilled traditional Slovak cheese with roasted apple, cinnamon and honey -
7,50 €150g Pastiersky syrVyprážaný kravský syr so šunkou v cestíčku, Obsahuje: ( 1, 3, 7)
deep-fried cheese with ham in batter
Špeciality z koliby
Specialities of Koliba
-
8,50 €350g Hovädzie pomaly pečené rebropomaly pečené rebro, jemne pikantná omáčka s medom a chilli, domáci chlieb, Obsahuje: (1,9) (doblok 10g/0,20€)
slowly roasted beef rib with slightly chilly sauce with honey and garlic, homemade bread (extra 10g/0,20€) -
9,00 €350g / 200g Zabíjačkový tanier s dusenou kapustou zo sudajaternica, neúdená klobása , Liptovský drob s dusenou kapustou zo suda, domáci chlieb, Obsahuje: (1,12)
blood sausage, sausages, giblets with steamed cabbage from barrel, homemade bread
Bezmäsité jedlá
Meatless meals
-
6,90 €400g Rizoto z nalámanej pšenicerizoto z predvarenej nalámanej pšenice s koreňovou zeleninou a strúhanou parenicou, Obsahuje: (1,7)
risotto from precooked wheat with roasted vegetables and smoked cheese
Jedlá z rýb
Fish dishes
-
7,20 €300g Grilovaný pstruh s plátkom pečenej slaniny a maslomgrilovaný pstruh na masle so slaninkou (doblok 10 g/0,40€), Obsahuje: (4,7)
roasted trout, with butter and bacon (extra 10 g/0,40€)
Šaláty
Salads
-
7,50 €100g / 250g Zeleninový šalát s kuracím mäsomšalát z čerstvej zeleniny a grilovaných kuracích pŕs s opraženým pečivom, Obsahuje: (1, 7)
fresh vegetable salad with grilled chicken breast, toasted bread -
7,50 €100g / 250g Zeleninový šalát s bielym syrommiešaný šalát z čerstvej zeleniny a kravského syra s opraženým pečivom, Obsahuje: (1,7)
fresh vegetable and cow cheese salad with toasted bread -
1,50 €120g Hlávkový šalátšalátové listy, sladkokyslý nálev
salad leaves pickled in sour-sweet sauce -
1,90 €120g Paradajkový šalátparadajkový šalát s mladou cibuľkou
Tomato salad with onion -
1,90 €120g Mrkvový šalát s jablkom
Carrot salad with apple
Dezerty
Desserts
-
3,90 €250g Čerstvé ovocie so šľahačkousezónne čerstvé ovocie zo Slovenska so šľahačkou, Obsahuje: ( 7 )
fresh fruit from Slovakia with whipped cream -
3,50 €200g Jablkovo - orechová štrúdľa s vanilkovým krémomjablkovo - orechová štrúdľa s hrozienkami, vanilkový krém, šľahačka, Obsahuje :(1,3,7,8)
apple and nuts strudel with raisins, vanilla cream, whipped cream
Prílohy
Side dishes
-
1,80 €200g Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťouObsahuje:(7)
boiled potatoes with butter and parsley -
1,80 €200g Opekané zemiaky
fried potatoes -
1,80 €200g Dusená ryža
stewed rice -
1,90 €200g Pečený zemiak v šupke s kyslou smotanouObsahuje:(7)
roasted potato with peel with sour cream
Doplnky
Other
-
1,50 €50g Hríbová omáčkaObsahuje:(3,7)
mushroom sauce -
1,00 €50g Tatárska omáčkaObsahuje:(3,7,10)
Tartar sauce -
1,00 €50g Kečup
Ketchup -
1,00 €50g HorčicaObsahuje:(10)
Mustard -
1,00 €50g Chren
Horseradish -
1,00 €50g Baranie rohy
Cayenne peppers -
1,00 €80g Feferóny
Chilli peppers -
0,50 €0,1l Sladké mliekoObsahuje:(7)
Milk -
0,60 €0,1l Kyslé mliekoObsahuje:(7)
Sour milk -
0,70 €0,1l ŽinčicaObsahuje:(7)
Sheep milk whey drink
Destiláty, likéry
Spirits and liqueurs
-
1,90 €4cl Vodka Nicolaus extra jemná
-
1,90 €4cl Vodka Nicolaus extra jemná ochutená
-
1,50 €4cl Spiš originál borovička
-
1,50 €4cl Horec Borovička
-
2,00 €4cl Gin Beefeater
-
2,20 €4cl Gazdovská slivovica
-
2,00 €4cl Hruškovica Kosher
-
1,50 €4cl Tuzemský um
-
2,20 €4cl Tatranský čaj 52%
-
2,20 €4cl Demänovka horká
-
2,70 €4cl Jägermeister
-
2,40 €4cl Karpatské brandy Špeciál
-
1,80 €4cl 501
-
2,40 €4cl Ballantines
Pivo čapované
Beer, drafted
-
1,40 €0,5l Zlatý Bažant 10°
light beer -
0,90 €0,3l Zlatý Bažant 10°
light beer -
1,40 €0,5l Zlatý Bažant Radler 0,0%
lemon beer -
0,90 €0,3l Zlatý Bažant Radler 0,0%
lemon beer
Pivo fľaškové
Beer, bottle
-
1,90 €0,5l Zlatý Bažant tmavé
dark beer -
1,90 €0,5l Zlatý Bažant 12°
light beer -
1,90 €0,5l Zlatý Bažant nealko
non - alcoholic light beer -
1,60 €0,5l Zlatý Bažant Radler Citrón 0,0%
lemon beer
Víno biele
White wine
-
1,00 €0,1l Veltlínske zelené, Villa Vino Račaakostné odrodové, suché
quality, dry wine -
1,30 €0,1l Varené víno
mulled wine -
1,80 €0,1l Pesecká leánka, Chowaniec & Krajčírovičakostné odrodové, polosladké
quality wine varietal, semi sweet -
15,00 €0,75l / fľaša Veltlínske zelené , Karpatská perlaneskorý zber, suché
late harvest, dry -
15,00 €0,75l / fľaša Rulandské biele, Karpatská perlaneskorý zber, suché
late harvest, dry -
15,00 €0,5l / fľaša Tokajské samorodné suchéFurmint, Lipovina, Muškát žltý - Chateau Viničky
Tokaj wine dry -
18,00 €0,5l / fľaša Tokajský výber 3 putňovýFurmint, Lipovina, Muškát žltý – sladké – Chateau Viničky
sweet wine
Víno červené
Red wine
-
1,00 €0,1l Frankovka modrá, Villa Vino Račaakostné odrodové, suché
quality wine varietal, dry -
1,30 €0,1l Varené víno
mulled wine -
1,80 €0,1l Cabernet sauvignon, Chowaniec & Krajčírovičakostné odrodové, suché
dry -
18,00 €0,75l / fľaša Rulandské modré, Karpatská Perlaneskorý zber, suché
late harvest, dry -
18,00 €0,75l / fľaša André, Karpatská Perlaneskorý zber, suché
late harvest, dry
Sekt
Sect
-
13,00 €0,75l / fľaša HUBERT L´Originál brut J. E. Sereďsuché, vyrobené transvalsnou metódou
brut -
13,00 €0,75l / fľaša Hubert L´ Originál demi Sec J. E. Sereďpolosladké, vyrobené transvalsnou metódou
demi-sec
Medovina
Mead
-
1,50 €0,1l Medovina - svetláteplý nápoj s plátkom citróna
a hot breverage with a slice of lemon
Slovenske prémiové vody
Slovak premium drinking water :
-
1,90 €0,33l Sulinkaprírodná minerálna voda - alkalická kyselka
alkaline natural mineral water -
1,90 €0,33l Miss+prirodná minerálna voda jemne perlivá, magnéziovo-kremičitá voda
natural mineral water, fine sparkiling, magnesuim-silicous -
1,90 €0,33l TATRA Quelleprírodná pramenitá voda neperlivá
natural spring water
Nealkoholické nápoje
Non-alcoholic drinks
-
1,60 €0,33l / fľaša Rajec
spring water, sparkling, gently sparkling, still -
1,60 €0,20l / fľaša Rauch džúsy - podľa ponuky
Rauch juice - by offers -
1,60 €0,25l / fľaša Orangina originál
Orange carbonated soft drink -
1,60 €0,25l / fľaša Chito Tonic
Tonic water -
1,60 €0,25l / fľaša Vinea biela, červená
white, red grape lemonade -
0,35 €0,1l Kofola čapovaná
Kofola drafted -
0,10 €0,1l Pitná voda
drinking water -
0,50 €0,1l Citronáda
Lemon water
Káva
Coffee
-
1,50 €7g Espresso
-
1,50 €7g Zalievaná káva
Turkish coffee -
2,50 €7g Viedenská káva
Vienna coffe -
2,60 €7g Viedenská káva s čokoládou
Vienna coffee with chocolate -
0,30 €0,02l Smotana do kávy
Coffee cream
Čaj
Tea
-
1,90 €1,5g Čaj čierny, ovocný, zelený, bylinkový, med, citrón
Black tea, fruit, green, herbal, honey, lemon
Sypané čaje
Tea Leaves
-
2,50 €10g Čaj od babičkyčaj zo sušeného ovocia med, citrón
dried fruit tea, honey, lemon -
2,50 €4g Čaj z našej kolibyčaj z horských bylín, med, citrón
tea of mountain herbs, honey, lemon -
1,90 €4g Čaj zelenýčaj zelený, med, citrón
green tea, honey, lemon
Reštaurácia je otvorená od 12.00 – 18.00 hod.
• Objednávky prijímame do 17.30 hod.
• Čas prípravy jedla je cca 25 minút, ale pri plne obsadenej reštaurácii je doba čakania na jedlo 45 minút
• Pri polovičných porciách Vám účtujeme 70% z ceny jedla.
• Váha mäsa je uvedená v surovom stave
• Na tvorbe jedálneho lístka sa podieľal Martin Beňo, manažér prevádzky
• Pri požiadavke zabaliť jedlo účtujeme poplatok za obal 0,70 €
• Platbu kartou hláste vopred
• V prípade záujmu o rezerváciu kontaktujte recepciu na tel čísle: +421 917 440 604 alebo info@kolibaupastiera.sk
Alergény: 1. Obilniny obsahujú lepok (t. j. pšenica, jačmeň, ovos) a výrobky
z nich 2. Kôrovce a výrobky z nich 3. Vajcia a výrobky z nich 4. Ryby a výrobky
z nich 5. Arašidy a výrobky z nich 6. Sójové zrná a výrobky z nich 7. Mlieko
a výrobky z neho 8. Orechy a výrobky z nich 9. Z eler a v ýrobky z n eho 10.
Horčica a výrobky z nej 11. Sézamové semená a výrobky z nich 12. Oxid siričitý
a siričitany v koncentrátoch vyšších ako 10 mg/kg.l vyjadrené ako SO 13.Vlčí bôb a výrobky z neho, 14.Mäkkýše a výrobky z nich
• Objednávky prijímame do 17.30 hod.
• Čas prípravy jedla je cca 25 minút, ale pri plne obsadenej reštaurácii je doba čakania na jedlo 45 minút
• Pri polovičných porciách Vám účtujeme 70% z ceny jedla.
• Váha mäsa je uvedená v surovom stave
• Na tvorbe jedálneho lístka sa podieľal Martin Beňo, manažér prevádzky
• Pri požiadavke zabaliť jedlo účtujeme poplatok za obal 0,70 €
• Platbu kartou hláste vopred
• V prípade záujmu o rezerváciu kontaktujte recepciu na tel čísle: +421 917 440 604 alebo info@kolibaupastiera.sk
Alergény: 1. Obilniny obsahujú lepok (t. j. pšenica, jačmeň, ovos) a výrobky
z nich 2. Kôrovce a výrobky z nich 3. Vajcia a výrobky z nich 4. Ryby a výrobky
z nich 5. Arašidy a výrobky z nich 6. Sójové zrná a výrobky z nich 7. Mlieko
a výrobky z neho 8. Orechy a výrobky z nich 9. Z eler a v ýrobky z n eho 10.
Horčica a výrobky z nej 11. Sézamové semená a výrobky z nich 12. Oxid siričitý
a siričitany v koncentrátoch vyšších ako 10 mg/kg.l vyjadrené ako SO 13.Vlčí bôb a výrobky z neho, 14.Mäkkýše a výrobky z nich
Zdieľajte s
#udobrehopastiera
